Encadrer, former et motiver une équipe dynamique et Garantir la qualité du service et la satisfaction client. Piloter le restaurant au quotidien avec énergie et exigence. Votre rôle consiste à organiser le travail de chacun, assurer une communication fluide et instaurer un climat de confiance et de cohésion.

Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants. Donner des instructions aux équipes et participer au travail. Mise en place des consoles de service. Accueillir le client à son arrivée au restaurant. Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang. Après le service, débarrasser les tables. Avancer la mise en place pour le prochain service.